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企業(yè)食堂對外承包的好處有哪些？

企業(yè)食堂對外承包的優(yōu)勢？1、菜式健康多樣：食堂由企業(yè)自己經(jīng)營時，常常出現(xiàn)食品品種單一，不能滿足工人口味，而食堂承包菜單設計標準化，弋江區(qū)食堂承包，經(jīng)營養(yǎng)師精心調(diào)配，菜色豐富，營養(yǎng)均衡，客戶可享受物美價廉的美食；累積多年研發(fā)經(jīng)驗讓供餐種類多樣化。因為食堂承包企業(yè)在這方面是專業(yè)的，他們有著專業(yè)的廚師和營養(yǎng)師，才能讓菜品多樣。

2、食材自產(chǎn)，綠色蔬菜有益于身體健康，另外他們有成熟、穩(wěn)定的采購體系和菜品管理制度，保證采購回來的食品安全、健康。

3、節(jié)約成本，大批量的采買，以低于市場價的成本采購，使企業(yè)可以享受自營食堂一樣的伙食標準，食堂承包哪家好，而沒有增加成本。對企業(yè)自身來說比較省心、省力，不需要做自己不擅長的領域，也不必招大批人來經(jīng)營管理食堂，節(jié)省人力，物力。

4、食品安全問題、服務質(zhì)量都有保障。自家員工經(jīng)營，不好管理，有些細節(jié)方面也把控不到。

5、食堂承包出去，還能使工人的伙食會更好，能使工人的工作積極性提高，工人與領導在伙食方面，減少不必要的矛盾。

食堂承包管理事項

食堂承包公司如何更好的管理好食堂主要以下幾點要做到：

目前我們共有58人，廚房一線工作48人，他們都持有健康證。”在廚房操作間了解的過程中，秦兵告訴記者，每一個事關食品安全的環(huán)節(jié)，他們都嚴格按照標準執(zhí)行?！懊刻斓氖巢亩己苄迈r，確保當天用多少、買多少。且每天的剩飯剩菜都在當天傾倒，避免過夜?！笔程贸邪?/p>

隨后，通過監(jiān)控室對食堂視頻進行隨機查看，學校承包食堂，據(jù)所查看的內(nèi)容，未發(fā)現(xiàn)有何異常。

食堂在食材的采購、儲存、加工、分發(fā)等關鍵環(huán)節(jié)都有嚴格規(guī)范操作，不僅會檢查肉品品質(zhì)檢疫合格證，且每天都會如實填寫臺賬。每天食堂飯菜都會進行48小時留樣。

學校食堂經(jīng)營模式：一、經(jīng)營形式：

　1、食堂由我方負責經(jīng)營管理，我方經(jīng)濟上獨立核算，自負盈虧。但必須建立內(nèi)部各種管理制度，成本費用，各種開支標準公開透明，毛利率控制要接受貴校監(jiān)督檢查。

　2、我方自主招聘員工并進行管理，員工工資及一切待遇由我方負責。我方在用工時必須符合國家相關法律法規(guī)，并餐飲教育員工遵守貴方的有關規(guī)章制度。

  二、學校食堂承包經(jīng)營內(nèi)容和要求：

　　1、每日三餐為中學生提供營養(yǎng)可口的飯菜，要求花色品種豐富多樣，食堂承包方案，基本能滿足各地中學生的要求。

　　2、自由選擇餐：除節(jié)假日外窗口應全部開設。素菜窗口和葷菜窗口，湯自助。

　　3、各種飯菜做到當天供應，剩菜必須當天處理，不留到第二天。

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